Valget af den rette stegepande kan have stor betydning for resultatet i køkkenet. Uanset om du laver hurtige hverdagsretter eller bruger timevis på at perfektionere din madlavning, er det vigtigt at vælge en stegepande, der passer til både råvarerne og den ønskede tilberedning. På markedet findes der i dag et bredt udvalg af stegepander, som kombinerer avanceret teknologi med praktisk funktionalitet – hver med sine styrker og anvendelsesområder.
Her får du et overblik over de forskellige typer af stegepander, der er tilgængelige, samt hvad de egner sig bedst til. Bestil en her, når du har fundet den eller de stegepander der passer til dine behov.
Den klassiske stegepande til daglig brug
Den klassiske stegepande er et alsidigt redskab, som kan bruges til langt de fleste retter. Den er ideel til stegning af kød, grøntsager, æg eller pandekager og har ofte en avanceret non-stick belægning, der gør madlavningen lettere og mere effektiv.
Nye modeller på markedet kombinerer non-stick egenskaber med en stærk overflade, der tillader brug af metalredskaber – uden at skade belægningen. Det gør dem mere slidstærke end traditionelle pander og giver en længere levetid. Den klassiske stegepande findes i forskellige størrelser, så den både passer til små portioner og større måltider til hele familien.
Grillpanden – til den perfekte stegeskorpe
Grillpander er særligt velegnede til dem, der ønsker at give maden en karakteristisk grillstruktur og smag – også udenfor grillsæsonen. De forhøjede riller sørger for, at kød, fisk og grøntsager får flotte grillstriber og tilberedes med mindre kontaktflade, hvilket betyder, at saft og fedt løber fra og giver et sundere resultat.
Moderne grillpander har en solid konstruktion, der sikrer jævn varmefordeling og fungerer godt på både induktion, gas og keramiske kogeplader. De er især gode til bøffer, kyllingefileter og grøntsager som squash og peberfrugt.
Dybe stegepander – når der skal lidt ekstra i gryden
En dyb stegepande kombinerer egenskaberne fra en klassisk pande og en gryde. Den er perfekt til retter med mere væske, sauce eller større mængder ingredienser. Den ekstra dybde giver mulighed for at simre, stege og koge i én og samme pande, hvilket sparer tid og opvask.
Denne type pande egner sig særligt godt til retter som wok, pastasauce, gryderetter eller karryretter, hvor det er en fordel at kunne blande og røre uden at spilde. Mange modeller har desuden låg, som holder på varmen og gør panden velegnet til langtidsstegning.